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구석진 개미집

[성남/서현동] 우리밀 칼국수가 3500원! – 밀숲

칼국수가 3500밖에 하지 않는 엄청난 맛집을 발견했습니다. 더해서 우리밀로만 만들었다고 합니다. 오직 우리밀 칼국수, 한가지 메뉴만 판매하는 '밀숲'을 소개합니다! 가게는 복층으로 아담합니다. 분식이 많은 골목에 위치해있습니다. 여기에서는 오직 한가지 메뉴밖에 판매하지 않습니다. 가격은 단돈 3500원! 밑에 층은 자리가 협소해서 위로 올라왔습니다. 1층은 주로 1인 손님들이 이용하는 것 같습니다. 위에는 자리가 많습니다. 이 사진의 반대편에도 자리가 많이 있습니다. 그런데 금방 차더군요. 왜 밀숲의 사골칼국사가 저렴한지 이유가 설명되어있습니다. 1) 단일 메뉴라는 점과, 2) 단순한 주방시스템, 3) 식재료의 빠른 순환을 살펴볼 수 있겠군요. 칼국수가 나오기 전에 김치가 먼저 나왔습니다. 김치는 칼국..
맛집/서울/인천/경기 2014. 12. 28. 01:53
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